Os recentes estudos vêm evidenciando a relação entre dieta e saúde, somados ao interesses de alguns indivíduos em consumir alimentos mais saudáveis.Se você não leu sobre fibras CLIQUEAQUI

A aveia é o mais nutritivo entre os cereais, rica em proteína vegetal,por isso sendo um alimento importante para quem é vegetariano, alem de possuir fibras solúveis,sais minerais e vitaminas, aliás de ter um baixo custo sendo comprado em zonas cerealistas ou até em casa do norte. #fica dica

Os benefícios da aveia traz são muito, dessa forma separei os principais:

  1. Controla o colesterol: as fibras solúveis auxiliam a diminuir o colesterol ruim.
  2. Redução no risco de doenças cardiovasculares: As beta glucanas( fibras solúveis) é a responsável por diminuir os riscos de doenças do coração.
  3. Regula o intestino: acelerando o intestino, fazendo que o bolo fecal permaneça menos tempo nele auxiliando no trânsito intestinal.
  4. Diminui a liberação do açúcar no sangue: mantém os níveis de açúcar no sangue estável, pois as fibras permitem que a glicose seja absorvida de maneira lenta e gradual,assim regulando a liberação da insulina.
  5. Facilmente encontrada na forma de flocos, farelo ou farinha, ela pode ser consumida com frutas e iogurtes ou em preparações como mingaus, pães, bolos e biscoitos.

Apesar de não conter glúten a aveia costuma ser armazenada, processada e transportada com o trigo e com o centeio,por isso pode possuir traços da proteína pela contaminação. Seu consumo, portanto, não é recomendado a quem tem doença celíaca, mas qualquer dúvida consulte um médico ou um nutricionista.